KURBAN BAYRAMIN DA BESLENME NASIL OLMALIDIR ?
Özel günler ülkemizde tüm sevdiklerimizi bir araya getiren bir yandan da herkesi büyük sofralarda buluşturan günlerdir.
Tarih: 9.8.2019 09:08:59/ 752okunma / 0yorum

Özel günler ülkemizde tüm sevdiklerimizi bir araya getiren bir yandan da herkesi büyük sofralarda buluşturan günlerdir. Ancak bu dönemlerde besin tüketiminin fazla olması birçok sağlık problemine neden olabilmektedir. Kurban bayramında kızartma, tatlı, hamur işi, gazli içecekler ve şeker ve şekerli besin tüketiminin yanında et tüketimi de oldukça artmaktadır. Sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireyler için de bu özel günler günler sağlıklı beslenmek oldukça zorlaşabiliyor. Peki kurban bayramında sağlıklı beslenmek için ne yapmalıyız? Öncelikle besinlerin pişirme yöntemlerine dikkat edilmelidir. Pişirme sırasında etin yağsız kısımlarını tercih etmek ve pişirme yöntemi olarak haşlama yada buğlama yöntemini kullanmak gerekir. Kavurmanın içine tereyağı ve kuyruk yağı koyulmadan kendi suyu ile kısık ateşte pişirilmelidir. Etin içeriğinde bulunan yağ, yemeğin pişmesi ve lezzeti için yeterlidir ekstra yağ eklemeye gerek yoktur. Etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya sebzelerle birlikte tüketilmesi besin çeşitliliği ve sebzelerde bulunan C vitamininin etlerde bulunan demirin emilimini artırması açısından faydalıdır. Et sindirimi zor bir besin olduğu için fazla miktarda tüketimi barsak probemlerine yol açabilir beraberinde tüketilen sebze miktarı sindirimi kolaylaştırır ve bu dönemde oluşabilecek barsak problemlerini önler. Kurban bayramında şeker ve şekerli besinlerinde tüketimi artmaktadır. Bu sebeple özellikle bu dönemde kronik hastalığa sahip olan bireyler (kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastaları) oldukça dikkat etmelidir. Sık ve az beslenmek, günde 2 – 2,5 litre kadar su içmek, aşırı et ve tatlı tüketiminden kaçınmak önemlidir. Kurban bayramında nelere dikkat edilmeli? Güne mutlaka kahvaltı ile başlanmalı ve öğün atlanmamalıdır. 3 ana öğün, 3 ara öğün tüketilmelidir. Etlerde doymuş yağ oranı yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar alınsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalıdır. Kesilen kurban etini hemen tüketilmemelidir. Çünkü yeni kesilmiş hayvanların etlerinde rigor mortis (sertlik) oluşmaktadır bu nedenle 1 gün dinlendirmeden tüketmek hem sağlık açısından sakıncalıdır. Bu sebeble hazımsızlık, şişkinlik gibi mide rahatsızlıkları meydana gelebilmektedir. Kızartma ve kavurmadan kaçınılmalıdır. Bunların yerine haşlama, fırında pişirme ve ızgara yöntemiyle etler pişirilmelidir. Yanan kömürleşen etlerde kanserojen madde oluşur bu nedenle mangal yapılırken et ateşten 15cm uzakta tutulmalı ve birden yüksek ısıda pişirmemelidir. Günlük 2-2.5 lt su tüketimine dikkat edilmelidir. Yapılan ikramlardan az miktarda tüketmeye özen gösteriniz. . İkram edilen hamur tatlıları ve çikolata yerine sütlü tatlıları ve meyveleri tercih edin. Sakatat tüketilmemeli yada az tüketilmelidir. İçecek seçinde dikkatli olunmalı ve hazır içecek tüketiminden kaçınılmalıdır. Ve özellikle bayram süresince sadece et, tatlı, çikolata tüketimi minimum olmalı yada hiç olmalı onun yerine süt, yoğurt, tam buğday ekmeği, meyve ,sebze tüketilmesi unutulmamalıdır. BAYRAM SONRASI NE YAPILMALIDIR? Bayram sonunda her ne kadar önerileri uygulamaya çalıştıysanız da normal beslenme planınızın dışına ya da özellikte zayıflama diyeti uygulayanlar diyetlerinin dışına çıkmış olacaklar. Gerek enerji miktarını dengelemek gerekse bayramda yüksek miktarda tüketilen hayvansal kaynaklı gıdaların vücutta oluşturacağı toksinlerden arınmak adına bayram sonrası özellikle çok sağlıklı beslenmek ve yediklerinize 1 hafta boyunca oldukça özen göstermek önemlidir.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: KURBAN BAYRAMIN BESLENME NASIL OLMALIDIR
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Dökülen saçlar kaderiniz olmasın
Dökülen saçlar kaderiniz olmasın
Özel Ordu Sevgi Hastanesi Dermatoloji Uzmanı Dr. Oktay Oğuzlu, saçkıranlar, genetik erkek tipi saç dökülmesi, daha çok kadınlarda görülen saç dökülmesi ve diğer tüm nedenlere bağlı saç dökülmelerinde saç mezoterapisi kullanılabileceğini belirtti
Ordu´da gösterime sunuldu
Ordu´da gösterime sunuldu
.
Sağlığına Ordu´da kavuştu
Sağlığına Ordu´da kavuştu
Gürcistanlı Davit Sıradze, sağlığına Ordu´da kavuştu.
Ruhsal hastalıklar giderek artıyor
Ruhsal hastalıklar giderek artıyor
Özel Ordu Sevgi Hastanesi Psikiyatri Uzmanı Uzm. Dr. Arif Öztürk Dünya Ruh Sağlığı Günü için açıklamalarda bulundu.
Kalp sağlığınız için kolesterole dikkat!
Kalp sağlığınız için kolesterole dikkat!
Avrupa´ya kıyasla ise daha genç yaşta bypass ameliyatlarının gerçekleştiği ülkemizde, HDL yani iyi kolesterolün düşük olması önemli bir problem oluşturuyor.
SİGARA YASAĞI GENİŞLİYOR
SİGARA YASAĞI GENİŞLİYOR
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, sigara yasağından geri adım atılmayacağını, kapsamının genişletilebileceğini, bu doğrultuda İçişleri Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığının çalışma yaptıkları bilgisini verdi.
Ayaklara dikkat!
Ayaklara dikkat!
Özel Ordu Sevgi Hastanesi Üroloji Uzmanı Uzm. Dr. Haluk Yürür, prostat hastalarına tavsiyelerde bulundu.
GÜNDOĞDU SAĞLIK BAKANI İLE GÖRÜŞTÜ
GÜNDOĞDU SAĞLIK BAKANI İLE GÖRÜŞTÜ
Sağlık Bakanı Dr. Fahrettin Koca´yı makamında ziyaret eden AK Parti Ordu Milletvekili Metin Gündoğdu, “Başta şehir hastanesi olmak üzere, Ordu´daki sağlık yatırımlarının güncel durumlarını konuştuk.” dedi.
Yanmaz´ın yerine  Kasapoğlu geldi
Yanmaz´ın yerine Kasapoğlu geldi
Ordu İl Sağlık Müdürü Müdür Dr. Ergün Yanmaz görevden alınarak yerine Samsun eski Sağlık İl Müdürü Dr. Mustafa Kasapoğlu getirildi.
Aşırı sıcaklar  kalp krizini tetikliyor
Aşırı sıcaklar kalp krizini tetikliyor
Sıcak havalar, tansiyon probleminden ritim bozukluğuna kadar pek çok rahatsızlığa sebep oluyor, kalp krizine yol açabiliyor.
Tıp fakültesi önceliğimiz olsun
Tıp fakültesi önceliğimiz olsun
Eski Ziraat Odası Başkanı Onur Şahin, ´´Ordu´nun kamu özel ortaklığı şehir hastanesine değil, kamu halk dayanışması tıp fakültesi araştırma hastanesine ihtiyacı var´´ dedi.
1256 KİŞİ SİGARAYI BIRAKTI
1256 KİŞİ SİGARAYI BIRAKTI
Sağlık Bakanlığı´nın "ALO 171 Sigara Bırakma Danışma Hattı"na başvurup sigarayı bırakma planı uygulanan 1441 kişiden 1256´sı sigarayı bıraktı
Eribol´dan aşı uyarısı
Eribol´dan aşı uyarısı
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Uz. Dr. Nermin Eribol, aşıların bebeklik ve çocukluk çağında çok ağır geçen, kalıcı hasarlar bırakabilen ve bazen de ölümcül olabilen birçok hastalığa karşı koruyucu olduğunu belirterek, aşının önemine dikkat çekti
Kansersiz Dünya Dileği
Kansersiz Dünya Dileği
Ulubey Toplum Sağlığı Merkezi çalışanları kansere dikkat çekti.
Sağlıkçılar şiddet yasasını istiyor
Sağlıkçılar şiddet yasasını istiyor
Ordu Tabip Odası Genel Sekreteri Dr. Ebru Kanber Güney: ´´Sağlıkta şiddet yasası çıkana kadar; Ordu Aile Hekimleri Derneği, Ordu Tabipler odası olarak “Sağlıkta şiddet” her zaman öncelikli konumuz olmaya devam edecektir´´ dedi.
Gölköy´de hizmete girdi
Gölköy´de hizmete girdi
Gölköy Devlet Hastanesi´nde “Dijital Mamografi Cihazı” hastaların hizmetine girdi. Daha düşük radyas-yon riski ile avantaj sağlayan Mamografi Ünitesi´nde, meme kanseri teşhisi kolay ve hızlı bir şekilde yapılacak.
Genetik bir farklılıktır
Genetik bir farklılıktır
Özel Ordu Sevgi Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Mustafa Durdu Down Sendromu Farkındalık Günü ile ilgili açıklamalarda bulundu.
Poliklinik Hizmetleri Başladı
Poliklinik Hizmetleri Başladı
Ordu İl Sağlık Müdürlüğü tarafından ilçelerde Diyet kliniği hizmeti veriliyor.